Laota seened vaheldumisi soola, mustsõstralehtede, küüslaugu ja muu sobiva kraamiga kaussi. Lõpetuseks kata taldrikuga, lisa peale raskus. Hapnemiseks kulub 5-7 päeva. Igal päeval peaks seeni segama, tarvidusel lisama maitseid. Kui seened on valmis, panna purki, suruda kõvasti kinni. Kõige peale kiht oliiviõli, et võimalikult vähe õhku jääks purki. Hoida külmkapis.
Salatiks hakkida seened, sibul ja tomatid. Kastmeks hapukoor ja till. Segada, maitsestada, serveerida.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar