Puhas luksus ilma jahuta!
* 2 purki (à 425g) aprikoosikompotti
* 100g suhkrut
* 50g võid
* 3 muna
* 500g kohupiima
*150g maitsestamata jogurtit
* 2 sidruni riivitud koor
* 75g mannat
* 2 tl küpsetuspulbrit
Valmistasin koogi ühest torust pasha kohupiimast, ühest torust vanilje kohupiimast ja lisasin veel pakikese riccota kohupiima. Küpsetasin ahjus 175 kraadi juures 60 minutit. Retsept Pereköögi lihavõtte-eri vihikust (aprill 2001).
Süüa meeldib mulle teha ikka retsepti järgi, ka kõige lihtsamaid roogasid. Teist korda sama retsepti üles leida on pea võimatu.
Teen suppi terve pajatäie, siis hea nädala jooksul soojendada.
"Esna mõisa saal muutub lavastuse esimeses vaatuses hotellitoaks, kus peatuvad kaks ühisel tööreisil viibivat kolleegi. Kui keset ööd ilmub hotellituppa võluv naisterahvas, muutub nii kollegiaalsuse kui ka kaine mõistuse säilitamine omaette väljakutseks.
Teises vaatuses leiab publik end ulgumerelt, kus hulbib lihtne parveke kolme laevahukust pääsenud frakis mehega, kelle toiduvarud on otsa saanud. Kuna tegu on poliitiliste võimete poolest väga andeka seltskonnaga, algavad tipptasemel läbirääkimised, et leida kõiki osapooli rahuldav lahendus.
Lavastuse “Võluöö ulgumerel” autor on Sławomir Mrożek, tõlkija Hendrik Lindepuu, lavastaja Kristjan Üksküla ja kunstnik Maarja Viiding. Näitlejatena astuvad üles Kaspar Velberg (Linnateater), Kristja
Meeldis väga näitlejate mäng ja saalikorraldus mõisas.
Esimest korda muusikamajas, ei osanud midagi oodata. Saalis oli paar rida tavalisi, mugavaid toole ning viimases reas kõrged, ebamugavad toolid. Kui meie saali jõudsime, olid mugavad toolid juba võetud. Etendusele tagasi mõeldes meenub esimesena istumise ebamugavus.
Laota seened vaheldumisi soola, mustsõstralehtede, küüslaugu ja muu sobiva kraamiga kaussi. Lõpetuseks kata taldrikuga, lisa peale raskus. Hapnemiseks kulub 5-7 päeva. Igal päeval peaks seeni segama, tarvidusel lisama maitseid. Kui seened on valmis, panna purki, suruda kõvasti kinni. Kõige peale kiht oliiviõli, et võimalikult vähe õhku jääks purki. Hoida külmkapis.
Salatiks hakkida seened, sibul ja tomatid. Kastmeks hapukoor ja till. Segada, maitsestada, serveerida.
Kanatiivad maitsestada grillimiseks sobivalt. Küpsetada 180 kraadi juures 30 minutit, lisaks 5 minutit grillreziimil. Pannil sulatada või ja RedHot Wings Buffalo kaste. Grillitud kanatiivad segada pannil kastmes.
Riivida sinihallitusjuust, segada hapukoorega. Soovi korral maitsestada soola, pipra või mõne muu meelepärase maitseainega.
Sooja vett 420 ml, head saiajahu 500g (250g "00"-tüüpi ja 250g head saiajahu), mett 5g, kuivapärmi 5g, soola 2 tl, oliiviõli 1 spl
Sega kõik kokku ja jäta 10 minutiks kerkima. Venita ja voldi paar korda ja jäta jälle 10 minutiks kerkima. Toimi sellisel viisil 3 korda. Jäta taigen üle öö seisma külmikusse.
Järgmisel päeval vala küpsestuspaberile hulgaliselt oliiviõli. Voldi taigen paar korda kokku, keera voldid allapoole ning jäta 2h kerkima. Suru sõrmedega lohukesed saiasse. Riputa peale oliive, päikesekuivatatud tomateid või muid maitseaineid. Küpseta 220 kraadi juures 20 minutit alumisel siinil.
